5.29（水） ちょっとひまだから

火、水、木は試合がないので、気が抜けたビールみたいな気分です。

午前中は、キッチンで、こまごまと調理をしていました。

昨日の火曜日、お隣のマーティンが週一回届けてくれる食料品のうち、

生野菜など早く処理をしたほうがいいものを中心に

皮むき、下ゆで、レンチン・・・

結局、たくさんある材料を使わないといけないので、

シチューを作りました。そんな季節じゃないけど、

ホワイトソースを作れば、チーズ、ヨーグルトも入れて

あとは　ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ヤングコーンもありました。

ホワイトソ－スはバターと小麦粉を炒めて牛乳でのばして・・・

だけどタンパク質は、ベーコンの角切りとハムの角切りだけ。

ま、あるもので作らないといけないので、しょうがないです。

この　↑　ブロッコリーはちょっと番外、というか　予定外の調理でした。

人参とブロッコリーは毎週入荷するので、ある時、実験的に大きめのザク切りにして

冷凍しておいたブロッコリーがありました。これをどうしたら、柔らかく食べられるか、

なるべくならきれいな緑色をのこしたい。

フライパンに水をしいて、そのうえにのせて、ひたひたの水で熱してみました。

フライパンでふたをしないで底に敷いた水だけで茹でると緑をキープしたまま

柔らかいブロッコリーを食べられる、みたいです。

だけど、やっぱり王道は、ゆでるかレンチンして冷凍することでしょうか。

昨日の本「かんたんクッキング事典」によると、

素材別下ごしらえテクニック（P.233）

③ブロッコリーをゆでる　：　洗って小房に分け、茎を外側、花芽を内側にして

耐熱皿に並べる。少量の水を補い、隙間を開けてラップをし、２～3分加熱、

熱が通ったらすぐに水にとって冷やす。

次からはそうしようと思います。

特にニュースのない今日、毎日せわしなく動き回ってはいるのですが、

のんびりできる日々ではなくて、食事と食事の間にちょっとヒマつぶしができます。

それで、グーグルフォトの容量が危なくなってきたというお知らせがあったので、

古い写真や動画を削除（整理）する作業をしばらくやってみました。

10年前の今日（2014年5月29日）の写真もいろいろあったのですが、

どれか一枚を決められなかったので、今日のおまけの写真はこれ　↓　にしました。

これ　↑　がゴンタです。

一応相棒ということにして、ゴンタ＝ミチという名前を

時々ズームで使っています。

目つきとか、ユーモアを感じるところが気に入って、

このぬいぐるみをチャリティーショップで買った時、

実はある人にプレゼントしようと思ったのですが、それはやめてと身近な人（娘）に言われて

プレゼントしないで、手元に置いとくことにしました。

私はトシをとるけど、ゴンタはトシをとらないんですよね。（笑）