ボクシング・デー２０１９

これも毎年恒例の行事、イベント、ならわし。

毎年同じゲスト。去年も、おととしも、その前年も、つまり私がC村に住むようになった2003年以来ずっと、ボクシング・デーのゲストはBさんでした。

小さいころに小児麻痺を患って、足が片方不自由だけど、家の壁塗り（ペイント）するのはプロ。

私とあまり年齢が変わらないのだけど、数年前に脳溢血のような病気で、体の不自由さがもっと増して、いまでは車を運転しなくなったBさん。長いことお母さんと二人で暮らしていたけど、たしか10年ぐらい前にお母さんが他界されて、それからはずっと一人暮らしのBさん。

Bさんのお姉さん夫婦がオックスフォードに住んでいて、その一人娘のクレアさん（姪）のことをよくBさんは話していたのに、クレアさんは、オーストラリアで教師になって、結婚して子供を二人育て始めた矢先に若くして癌で天国に召されてしまったのでした。残された幼子二人のことを、会うたびにBさんに聞くのですが、どうやらクレアさんの夫は再婚して、その相手の方が子供が二人いる女性だそうで、一挙に4人兄弟の家族になったと話していました。

そのBさん、昨日のクリスマスには、（毎年のことで）いとこの大家族の家に行ってターキーを食べたとのこと。

今日は、大きなサーモン（鮭、片身）が用意してあったけど、サイズと時間と食欲の関係で、急遽予定変更。夕べはユーチューブで大きな鮭の料理法を調べてから寝たのに、朝になったら気が変わってしまいました。

前菜にスモークサーモン（寿司酢にちょっと漬けておいたもの）。茹で野菜はブロッコリーと芽キャベツと人参。ゆで卵と、ロケットなどの葉物を添えて、全体に深煎りセサミドレッシングをかけました。

おいしかったけど、天気があまりよくなくて寒い時には温かいものを食べたくなる気分で、ちょっとミスマッチだったかも。

メインは昨日の残り物を全部まとめたタジーン鍋にしました。

皿に盛りつけてから残りの鍋の写真を撮ったので、あまりおいしそうには見えない（↓）。でも、温かくて、味も悪くなかった（と思いたい）。ちょっと脂っこかったのは、ターキーから出た油だったかも。

デザートはあっさりと。↓　はまずフルーツミックス。メロン、オレンジ、キーウイ、アボカド、柿をカットしてミックス。

それに、ミンスパイ。クリスマスにつきものの。レンジで軽く温めて、生クリームをかけて食べました。

はい、無事にシェフ業終了。

そのあとBさんを家まで車で送り届けて、ボクシングデーのお勤めは終わりました。