大根のサラダ，深煎り胡麻ドレッシングかけ。

「ものはためし」とやってみたことが「瓢箪から駒」というようなヒット作品になりました。

マーヒーさんのコッヘルシリーズに加えてもらいたい・・・・（涙）。

突然の思いつきで作って食べたのですが、なんとおいしかったことか。ここに載せずにはいられません。

大根を千切りにして、茹でます。
みずみずしくて、鮮度のよいものなら、茹でるのはもったいないかもしれません。
そのまま千切りでサラダにしたって十分おいしいですよね。

でも、寒い北国、紅茶国の田舎暮らし。そんなに新鮮な立派な大根が容易に手に入るはずもありません。

こないだまでグランマ暮らしをしていたロンドン西郊Ｅ街で、
高かったけど、大根を2本買いました。（たしかナチュ・ナチュのセールで、一本軽く500円以上だったという記憶。）

大根は、おろして食べてもよい、味噌汁もよい、おでんにも必須。
煮つけも可。いろいろな料理に使ったあと１０センチほど使い残りがありました。
真ん中へんはすでにトウがたって、スカスカになりかけていた哀れな大根でした。
1，2日しばらく切り口を下にして水に漬けておきました。栄養は逃げるかもだけど、
水分を含ませて、干からびた部分を少しはまともにするために。

今朝、寝床で見た動画。大根餅というものでした。
プロが作っているらしく、大量の大根をキロ単位で千切りしてました。
そのイメージでとりあえず千切りにして、大根餅に挑戦しようかと思いきや、
お腹もすいて時間もない。とにかく茹でてみました。


そしてもう待てない。幸い、新しいドレッシングがあるじゃないですか。

キューピーの深煎りごまドレッシング。（↓）

これ、おいしいですよね。こないだアタリヤさんのセールででかいボトルを買ってしまいました。

Ｓ村のＭちゃんママと半分こしました。

悶絶もののうまさでしたが、そのわけは、

１）空腹であること。

２）ゆで上げたものを湯気が消えないうちにドレッシングをかけて食べる。

３）ゆで汁はかたくしぼらなくてもいい。

というようなところだったでしょうか。

たぶん、新鮮な大根だったら、ゆでなくても十分おいしかっただろうとおもうのですが。

お試しあれ。