来客料理

今日は　ジャスティンさん一家がC村に来るというので、一日台所で過ごしました。


ジャスティンさんとジェシカさんの結婚式にも(ピンチヒッターで）招かれて行って、その記事もどこかにあるはずなのですが、ちょっと探すのに時間がかかりそうなので、とりあえず省略。



サーモンは照り焼きにしました。ニンニクとお酒と醤油を混ぜたタレにしばらく漬けておいてオーブンで焼きました。焼くとき、それぞれの鮭の切り身のうえに少しだけバターを載せました。



ジェシカさんはベジタリアン。いちばん上の写真はジェシカさん用。子供たちもすこし食べていました。もともとキッシュを作りたくて、材料を用意してあったのですが、時間がなくて急きょピザに変更。「これはキッシュという名前のピザです」と言って、大笑い。偶然のことに、E街でもウウちゃんがパパに連れて行ってもらってピザのおもち帰りでした。

ルイパパから料理のヒントをもらうことが多いですが、このローストポテトはイギリスの食卓では欠かせない一品でしょう。ほとんど日本のご飯の役割みたい。

結局この日に調理した野菜は、ポテト、人参、パスニップ、クージェット、芽キャベツ、リーク、小枝ブロッコリー、スナップエンドウ、の8種類でした。実はほかに用意してあったけど出せなかった(出さなかった)やさいは、きゅうり、ミニトマト、アスパラガスなどでした。

二人のこどもは5歳と2歳。元気いっぱい。ここにあげた野菜のロースト風なのはこどもにはムリだったかも。



これは洋梨をブランディーで煮込んだもの。デザートはこれに、チョコレートケーキと、バニラ・アイスクリーム。子供らがアイスクリームを食べさせてもらうために、他の野菜を食べるように親から言われてたのは、今も昔もよくあるお馴染みの風景でした。



これはクリームオブトマト、つまりトマトスープ。（缶詰からです。）C村でシェフミチの作ったものを食べたことがある方は、まず最初にメロンからスタートして、次にこのスープ。これはかなり定番化してます。

あと、記録として書き添えるとすれば、写真がなくて残念だけど、ブロッコリー(小枝風になってるもの)とシュガースナップ(といったかな、さやえんどうの丸くなったの、スナップエンドウともいう)の青々とした茹でたてを一皿、グリーンとして添えました。

なぜかこのR君は、まわるものにとりつかれていて、オーブンの中のファンがまわるのを見せてくれと。その後はじっと、ファンを見つめていました。しかもこの家に入ってきていきなり洗濯場に直行。洗濯機とドライヤーがぐるぐる回るのを見たがったのでした。