キッチン豊国（１）、もとい 報告。

カンブリアの一週間の山歩きから帰ってきて、次の一週間に何をしたか。
一言でいうと、キッチンに入り浸って、料理三昧の一週間でした。
料理三昧と言ったって、決して高級品を調理して、おしゃれに飾り付けて、セレブの食事か、レストランのようにいただく、というのではなくて、野菜の一つ一つを楽しんでいただくというだけのことでしたが。なにしろ野菜、野菜、野菜。カンブリアではふんだんに食べられなかった緑の野菜を思いっきり食べたくて作りました（↓）。瓶詰めサラダ。ご存知ですか?　今、流行ってるみたいです。
一説によれば、ニューヨーク発のアイデア料理だとか。ブログで見かけたのですが、作り方などは、こちら（⇐をクリック）のブログが参考になるとおもいます。引用させていただくと、

おしゃれで美味しそうなジャーサラダレシピまとめ - 約1週間作り置きができる

作り置きサラダはビンに詰めるだけでできちゃう簡単なアメリカで人気のサラダ。1週間はいつでもフレッシュ、みずみずしいものが味わえます！多くあるレシピでも感じの良さそうなものをピックアップ！BALL社のメイソンジャーというガラスの保存瓶を使うことからジャーサラダとも。更新日: 2014年07月29日

といった感じです。そのほか、クックパッドの説明はこちら。
8月15日（金）は、ニューヨークからのお客様。これも毎年のこと。写真なし。でもうまくいったから、ていねいに記録しておきたい。朝から一日キッチンに立ち通しで、作ったものは。
左上から時計回りに。あづき粥。ポテトとカリフラワーの蒸したもの。マッシュルームはこのままオーブンでロースト。その隣は、特製スープ。（リンゴ、玉ねぎ、にんじん、セロリを全部同量ぐらいずつ細かく刻んで、ただ水だけで長く煮て、コンソメと塩コショウで味をつけ、ミキサーでガガガ―としたスープ。裏ごししてもいいけど、しなくても味は同じ。野菜のもともとの甘みがよく出て、デトックス・スープと勝手に名づけて、よく作っています。その下はもちろん野菜サラダ。その下は、下味をつけているラム肉のフィレ。ウエイトローズでちょっと張り込みました。17ポンド=約3000円ぐらいかな。その隣、つまり左下コーナーはデザートのフルーツ、桃（ネクタリン）とオレンジ。その上はクレーム・キャラメル。要するに日本風に言えばプリン。これは新聞（タイムズ）に載っていたデリア・スミスのレシピーでとっても簡単。ご希望があれば今度ていねいに写真付きで作り方を載せましょうか、ねえ。そして最後はミキサーにかけた後のデトックススープ。

こちらの桃。スペイン産の平べったいの。味はおとなしい桃の味です。硬いときと、やわらかいときで舌触りは全然違うけれど、どちらでも、おいしくいただけます。

あとは、お口直しに8月13日（水曜日）のクリケット場の写真をどうぞ。