麗秋さん、お別れパーティー

21日（日曜日）のことでした。
前々から知らせていただき、楽しみにしていたパーティがありました。
30人ぐらい集まりそう、とのこと。そして、持ち寄りパーティーとのこと。
それで、何を作ろうかと思案していました。
以下、料理の写真を載せながら、よもやま話をさせていだきます、ね。

１）ポークのかたまり（約2キロ）が手に入ったので、ローストポークにするか、チャーシューにするか迷いました。結局は、チャーシューにしました。私、ジャパニーズ・ミチが紅茶国C村に住んでほぼ10年。その間、日本人同士では一番近いところに住んでいたのが麗秋さんご一家でした。車で約15分ぐらいかな。一度引越しをされてからは、私の勤め先から5分ぐらいのところでした。麗秋さんは、パラリンピック発祥地ストークマンデビル病院の看護婦さんで、中国人のだんな様といっしょに、3人のお子さんを育てておられました。このブログにもたびたび（実名で）登場してくださるご一家。お母様の繁子さんと麗秋さんはミクシーでもいつもお友だちのように仲良くコミュニケーションを取り合ってらっしゃって、うらやましくなるような家族仲のいいご一家です。

２）お肉は前の晩からたっぷりのタレに漬けておきました。オーブンに約2時間入れておくだけなので、気が楽でした。


その麗秋さんは、今度神戸で新しいお仕事につかれて、お母様のおそばにもいられるように、イギリスの生活をいったん終えることに決められたのでした。この日は、不要品のバザーもかねているということで、食料品や、本や、お洋服などいろいろ安く分けてくださいました。

３）メインはコロッケにしました。ジャガイモは2キロほど圧力鍋で丸ごとゆで、別にたまねぎとひき肉をいためたものを混ぜるのは、コロッケのお決まり。ただ、量が多くてちょっと大変でした。


４）おにぎり型を使いました。およそ45個ぐらいできました。

５）途中でパン粉がなくなりそうで、普通のパンを焼いてミキサーにかけて臨時のパン粉をつくってみたり、卵も薄めないで4個ぐらい使いました。コロッケで一番気を使うのは、油に入れて揚げているときにコロッケが切腹してしまい中味が油の中に飛び散ること。これだけは避けたかったです。よってインターネットでお勉強。
マッシュポテトを作るとき水分を減らすこと。今回は圧力鍋でジャガイモを丸ごとゆでて、あとで皮むきしてつぶしたので、マッシュポテトがとても硬くて混ぜるのがタイヘンでした。もうひとつ、どなたさまかのレシピーブログで、とき卵にすこし小麦粉を混ぜておくといい、とのこと。これで、今回はまったく切腹なしですみました。（よかった。）

６）おっとこれは番外。ほかの料理と同時進行で、トマトの湯向きをしました。今回はこれは甘酢に漬けて後々の私のつまみ食いのために瓶詰めとしておきました。こちらではわりとトマトが安い。そしてジャガイモやにんじん同様、大量に買うことができるので、よくまとめ買いをしては、丸ごとなべでぐつぐつ煮込んではトマトソースにしておくことが多いです。

７）さて、これはなにやら変な写真がカメラにはいっていました。パーティーには大勢のお客様。奥様が日本人でだんな様がイギリス人か中国人（？）小さな子供たちがそれぞれ2－3人。りさちゃんの土曜学校でのお友だち。そして麗秋さんの病院でのお友だちもいらしたようでした。


８）麗秋さんのだんな様セイさんもいっしょに作られたおいしい中華料理もたくさんありました。

９）コロッケももう少しこんがり揚げたかったのですが、時間がなくて、軽くフライしただけ。でも、なんとか一応皆さんのお口にはいったみたいで、よかった。チャ＝シューもそれなりに売れていたみたいでした。この日はセイさんとカリンちゃんのお誕生祝いも兼ねていて、ハッピーバースデーを唄うひと時もありました。

１０）りさちゃんは日本語、英語、中国語ができるポリグロット(多言語使用者)。学校で作られたのでしょうか。オリンピックの応援カードは3カ国平等に、でした。

１１）いい記念になりますよね。大きなテレビ台の上のガラス窓に貼り出してあったのを撮らせていただきました。

１２）　↓　の写真も、思い出に、記念に、載せさせていただきました。集まった人たちのおよそ3分の一ぐらいしかここには入っていないのですが。


そして、実は、あのパーティーから1週間後、2012年10月27日(土曜日)朝早く(6時ごろの飛行機？）で麗秋さんと、りさちゃんと、カリンちゃんは日本へ帰っていかれたのでした。昨日の金曜日にもちょっとだけお別れにうかがって、またまた食料品や本の残り物をいただいたりしました。あのときは、お別れだなんて思わなくて、すぐまた会えるから、と思っていたのに、実は、今朝になって、ああもう麗秋さんはこの国にいない、日本へ帰られてしまった、、、と思うとなんだか急に心細くなって、さびしくなってしまいました。ミクシーやフェイスブックや、ブログや、イーメールなどで、またコミュニケーションはとれるから、とおもっていたのに、やっぱり淋しいです。おそらくセイさんはきっともっとずっと淋しいことでしょう。心にぽっかりと大きな穴があいたような。。。。。