チョコレートムースケーキ

バレンタインデーの日に、最近リンクさせていただくことになった　michiko　さんのブログ　I-Love-Aira でお嬢さんがチョコマフィンを喜んで作ったという記事を読み、そうか、チョコレートってもらうかもらわないかじゃなくて、自分で作る楽しみもあるんだ、とふと思い至りまして。

頭に浮かぶいくつかのチョコレート料理をツラツラと考えてみました。

私はブログを読んで料理を真似して作ることが、ここ数年、しょっちゅうです。

ニューカッスルのみやこさんのチョコレートケーキのレシピーとか、
ブラジルのハチドリさんの　チョコレートケーキとか、

ほかにも、レシピーサイトをググればいくらでも出てくるチョコレートレシピーがあるのはわかっていましたが、

うん、今日はコッツウォルズのティーショップ、ジュリスさんとこのレシピーにしてみよう、と決定。

つくりましたよ↓。


うん、おいしかった。
粉はつかわないで、卵とチョコレートと、バターと砂糖だけ。

ヘタっピーなところもありましたけど、味はグーでした。
病院へお見舞いにと、一切れ包んだけど、お口に入ったのやらそうでないやら、結果はさっぱり。

でも、味がよかったということで、ここに載せておくことにしました。
もうバレンタインデーからだいぶ過ぎてしまいましたけどね。

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ジュリさんのレシピーに興味のある方のために、簡単に、ここに転記させていただきますね。


材料
20X20cm のケーキ型　１台分
スイートチョコレート　（カカオ５０％以上）・・・・３００グラム
無塩バター・・・・・１５０グラム
卵・・・・・・６個
グラニュー糖・・・・５０グラム

準備
焼き型の底と側面にオイルスプレーをかけ、またはバターをぬって、オーブンペーパーを敷く。
バターは室温に戻す。
卵は卵白と卵黄にわける。
オーブンを１８０度Ｃに温める。

作り方
１．チョコレートを（ブロックのものは細かく刻んでから）ボウルに入れ、バターも加えて湯せんにかけ、なめらかにとかす。
２．卵黄を１に一個ずつ入れ、よく混ぜる。
３.別のボウルに卵白を入れ、泡立てながらこれに砂糖を３回に分けていれる。泡だて器で角が立つまでしっかりと泡立て、２に入れてさっくりと混ぜ合わせる。
４．　型に２の生地を流し入れ、オーブンで２０分焼く。


さっと読むと簡単そうでショ。
わたしでも　できるかと思ってはじめました。ちょっと前に買っておいた７０％のチョコレートというのがありました。３００グラムにはたりなかったので、クリスマスのチョコレートの残りを少し使うことにして。

失敗したところは、チョコレートとバターと卵黄を混ぜて溶かしながら、卵白をあわだてたけど、角が立つまで卵白を泡立てるのに時間がかかって、すこしチョコレートを長く湯せんにかけすぎたような。でもって卵白と混ぜた後、底にチョコレートのかたまり風のものが沈んでいき、しかも焼きあがりに真ん中辺がまだふわふわしてなかったような。

でも、でも、味は申し分なかったです。（また言ってる。くどい、しつこい。笑）

そりゃそうでしょ。チョコレートと卵とバターと砂糖をふわふわに混ぜて、ふわふわに焼いたもの、といえばおいしいにきまってますよね。

おためしあーれ。