アーモンドケーキ、アイリッシュシチュー、そば。

月が替わる前に、たてつづけに記事を更新しておこうとおもったものの、もう２月に入ってしまいました。

料理記事。とりためておいた写真から、です。

その一、アーモンドケーキ。

私のブログに無断リンク（すみません）させてもらってる二つの記事から、いつかぜひ作ってみたいとおもっていた「アーモンド・ケーキ」。「世界で一番かんたんに作れるケーキ」という触れ込み付きです。

ほんとうにカンタンでした。材料を混ぜて焼くだけ。
（レシピーはこちら。「イギリス　ウエールズの自然なくらし」というブログを書いていらっしゃる　eithbed 　さん。ハンドルネームを探していたら、草仏教のマーヒーさんが初コメなさっておられました。わたし、ご挨拶をしないといけないのでしょうか。隠れ読者って、ネットの世界では大多数なのではないかと思って、ご挨拶を怠っている私です。（本音ー読み逃げは気軽で楽しい。）

でもって、その記事をごらんになった　asydney11　さんの、こちらの記事も、同じレシピーを掲載されてました。「犬とご飯と雑貨」というブログです。

アーモン・プードルが　アーモンド・バウダーと同じだと知り、ようやくお店から買ってこれたのは、グラウンド・アーモンド。甜菜糖というのも無かったし、レモン半分の皮をすりおろしたもの、というも手元に無くて、普通のオレンジの皮を小さく切り刻んで入れてみました。それにシナモンとバニラエッセンスはどちらか、と書いてあったけど、両方入れちゃった。

しかも、バリエーションもいいとこ。ちょうど手元にあったすり鉢茶の緑茶（かなり細かくすりおろしたもの）も入れて、抹茶アーモンドケーキとしてしまいました。お砂糖も分量の半分ぐらいの量にしてしまいました。あまり甘くないので、大きめの切れ目にして、食べたりしています。（ま、一応、初回の試みとしては、成功したような気がします。バターなどの油脂類は一切使っていません。

その二、ベニシアさんのアイリッシュ・シチュー


これは、二人目の男の子を産んだ山梨の姪が、最近内祝いにと送ってくれた品物のなかに、京都在住のベニシアさんのテレビ番組を録画したＤＶＤが入っていて、その番組「猫のしっぽ、カエルの手」を見てさっそく作ってみました。ベーコンのかたまり、約７００グラムぐらいを使いましたけど、白い脂身は全部取り除き、灰汁（あく）取りをていねいにしたので、とてもおいしく出来ました。でもね、これも、応用を利かせて、大麦など手元に無いものはいれず、しかも白インゲンのような大きなマメの缶詰を入れたりしました。パセリも無かったので、ブロッコリーにしたりして。

その三、そば

写真はどうってことのない、ふつうのそばですが、ここに載せた理由は、このそばのタレにあります。


今はもう一昨年（おととし）のことになってしまいましたが、２０１０年１０月に５日間の日本帰国旅行をしたとき、東京の「四女の、余裕の、車に酔ってばかりの、よっちゃん」が教えてくれた自家製のタレ。ここで紹介させてもらいます。　ダシ２カップ半、味醂半カップ、醤油半カップ、そしてお酒６０ＣＣを全部まとめて沸騰させるだけ、というタレです。よっちゃんが、いろいろためしたけど、これが一番おいしいタレの分量だといってくれたので、あのときからめん類のタレを作るときはこればっかり、です。「も〇や」、とか「し〇や」とかの、めんつゆの既製品を買ってこなくても、醤油と味醂とお酒とダシの素さえあれば、バッチリ。残ったタレは煮物にも使えるし、丼ものにもＯＫ．おいしいですよ。どうぞお試しください。





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以上で、食べ物記事はおわり、月曜日（３０日）の出来事を追加しておこう、かな。。。。

今週はＡの週なので、月曜日は放課後の３時４５分から授業があるだけ。でも、生徒の勉強はいくら時間があっても足りないので、これから月曜の昼休み時間（１時半から２時半）に、個別のスピーキングテストの練習をしてあげると言ってみました。最初に名乗りをあげたのがＪ君。前の週の金曜日にも念を押して、週明けの月曜日昼休みの１時半に学校の正面玄関で会おうね、正面玄関に来てね。といって別れたのでした。

そして月曜日、わざわざ早くから出かけて、正面玄関で待てど暮らせどＪ君はあらわれず・・・

正面玄関を離れて、校内を探し回ると、入れ違いになるかも知れず、ほんとうにやきもきさせられました。それでも２度ほど校内を探し回り、けっきょく見つからず。玄関の受付係に伝言をたのんで、スタッフルームのコンピューターの前に座ったのは、午後の授業が始まる１０分前ぐらいでした。

よって、講堂の壁に貼ってあった生徒の作品の一つ。

なんとも強烈な表情だこと。

Ｊ君にすっぽされなかったら、この写真（↑）をここに載せることも無かったかも、です。（笑）


Ｊ君はちょっとのんびりや。悪気があったわけではないのはわかるけど、先生との約束をすっぽかすなんて、ノーテンキもいいとこ。昼休みが終わる予鈴が鳴った２時２５分ごろやってきて、もちろんヒラアヤマリしてました、けど・・・。