４月３０日（土） KIZUNA JAPAN （その二、料理編）

では、ここでは、主に作った料理の写真を載せておくことにしますね。

フェイスブックにも一部載せた写真と重複してますが・・・
（１）ツナとミックスベジタブルの炒め合わせ。

これは、相当大量につくったのです。冷凍のミックスベジタブル。大袋二つ。ツナ缶もでかいのをどっさり。合わせて中華なべでいためました。味付けは簡単な塩コショウのみ。

実は、これは昔々、１９７０年代に長崎に住んでいたころのこと。もちろんセガ、メグが生まれる前。勤め先の同僚（アメリカ人女性、ジョイス・Ｍ　さん）と一緒にしょっちゅうきんじょの山に登ったものでした。天気のいい土曜日や、日曜日、じゃ行こうか、って感じで即断即決した二人でした。このときによく手作りのサンドイッチをもっていきました。それがこの、ミックスベジタブルとツナを炒めて、マヨネーズであえて、食パンにはさんだもの、でした。冷凍のミックスベジタブルは、切る手間がはぶけて楽だったし、両方をよくいためることで、甘みもまし、長持ちもする、という感じでした。もちろん、低価格ねらいも兼ねていました。でも、中味をたっぷりはさむと、けっこう豪華なサンドイッチになったものでした。これは、手巻き寿司のもとにしてもいいかな、と思ってたくさん持っていきましたが、結局当日教会のそばにあったモリソンズ（スーパー）で、大きな薄切り食パン（３０センチぐらいの長いの）Ｘ４袋ほど買ってきて、ほとんどサンドイッチとして、さばけてしまいました。

（２）
これは焼き豚を作ったあとのたれにゆで卵をいれて煮たもの。煮卵。これも、あっという間にさばけてしまったようでした。（私は、教会のキッチンで作る人をしていたので、売りさばいてくださったのは別の方たちだったので、買っていった人の反応を直接見聞きすることはできませんでした。）

（３）
ちょっとグロテスクかしら。チキン丸焼き。実はこれ、結局売れ残って、持ち帰って自分で食べました。味はとってもよかったけど、売り方を間違えたのでした。食べやすく切り目をいれて、スライスしたり、ちぎったりして売ればよかった。丸ごと１０ポンドなんて値段をつけたら、お客さんが、スーパーでは丸ごと３ポンドで売ってるもんね、と言って買い渋っていたのだそうです。これもあてがはずれたものでした。でも、チキンの丸焼きは、実は、このイベントの本命ではなかったのです。付け足しで作った料理だったので、販売方法の作戦負けでした。

（４）ポーク、焼き豚。鍋でタレを煮詰めてから、豚を入れて煮込みました。味もよく、柔らかくできていたと思います。これもスライスして、小さな容器に入れて野菜と一緒に売ったり、おにぎりと一緒に売ったりして、完売。

（５）大根の小夏さん漬け。これを喜んだのはもちろん日本人のママさんたち。匂いがよくないという西洋人がわりと多いんですよね。

（６）太ももぐらいのおおきさのヤム芋。大きな切れ目にして、炒め煮。あじつけは砂糖と味噌で。

（７）ローストビーフ。ちょっと外側が焦げ目がついてますが、皮をこそげとって、中味をスライスして。これもいつの間にか完売。

（８）ニンジン、パースニップ、オーバジン（大きなナス）。ピーマンなどをローストしました。

（９）ローストマッシュルーム。これがとっても美味しいです。味付けはほとんど軽く塩コショウのみ。ポン酢につけてもおいしいです。酢醤油につけておけば、ピクルスなみに長持ちします。

（１０）
これが、当日教会の入り口に車からおろしたばかりの私の荷物。お米も結局も二袋以上持ち帰りました。次の出番をねらっています。

（１１）　
イーリングのママさんたちが作られたというお弁当２００食とか。海苔巻き２－３切れと、から揚げが少々はいって、ひとパック２。５ポンドぐらいだったのでしょうか？これも完売のようでした。

（１２）これが当日の催し。

（１３）折り紙コーナー。

このほかに、写真がなくて残念ながら、活け花コーナーや、書道コーナー、ヒーリングルームもあって、マッサージやレイキ療法、古物市、フェイスペインティング、ユカタ体験、くじ引きコーナー、もありましたっけ。

（１４）そうそう、断りなしにのせさせてもらいます。フェイスペインティングと、ユカタ試着体験。






コロッケと、から揚げも、当日延々と揚げ続けたのに、写真に撮れなくて残念でした。

それで、気になる売り上げ高は？
次回の記事をお楽しみに。

（１５）夜のコンサートの切符（↓）。