17(土）今日の料理から

前の日に突然お誘いして、麗秀さんのご家族と一緒にお昼御飯を食べました。
すくすく大きくなっているりさちゃんと開くんにうっとり、でした。

作ったものは

ポテトサラダ　－　ポテト、人参、きゅうり、マヨネーズ、マスタード　だけのシンプルなもの。薄味のまま。


ブロッコリーとパースニップのゆで合わせ。（付け合せのお野菜。茹でただけ。シンプルそのもの）


チキンの酢豚風（パイナップル、ピーマン、玉葱、とりにく、にんにくなどをいためて、片栗粉であんかけ風に。）


ファーマーズパイ（これは作りおき、冷凍ものをオーブンで焼きました。）


それから、木曜日のパーティーの残りのお寿司


それから、写真がないけど、焼き飯と、ラナビーンズという長くて大きいさやインゲンを細長く千切りに切ったものを茹でて、それとソーセージをオリーブ油でいためたもの。

それから、きゅうりの漬物と、湯むきトマト。
でもって、後から、作りました。トマトのお漬物。


あんころネットのマリさんのブログで紹介されていた湯むきトマトの甘酢漬け。
実は、ものすごく適当に、液をつくりました。寿司飯用ののこりの酢を煮立てて、ミリンを足して、ミネラルウォーターを加えて、そしてトマトと一緒に瓶に漬け込んだんですが、一つつまみ食いしたら、とっても美味しかった。ほんのり甘酸っぱくて、やわらかくて。

Marriさん、作りましたよ。

でもって、いかにメチャクチャな取り合わせだったことか（笑）。もうあるもので、適当に作ったので、和風、中華風、洋風すべてが混在していて、われながら呆気にとられてしまうほど（笑）　でした。